La livraison alimentaire à domicile connait une croissance sans précédent. Près d’un français sur deux s’est déjà fait livrer à son domicile ou au bureau. Les chiffres explosent concernant les jeunes. Ce marché, qui concerne principalement la restauration traditionnelle ou rapide, est loin d’être arrivé à saturation. Le cabinet Food Service Vision a estimé ce marché à 3,3 milliards d’euros en 2018, en France et projette une croissance de 20 % par an pour les 4 prochaines années. Le marché devrait donc doubler d’ici à 2022 ! Il devient donc incontournable pour les restaurateurs, mais également pour tous les acteurs de l’alimentaire y compris les artisans, de s’y positionner.

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Source : artisans-gourmands.fr

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