Catégorie : Communication

Application prise de commande téléphone
Application prise de commande téléphone
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L'Application de prise de commande sur téléphone.

Apitic à développé une solution vous permettant de  prendre les commandes de vos clients depuis votre téléphone, aussi simplement que sur un pad, mais en beaucoup moins cher et en encore plus léger ! Comment cela fonctionne ? Découvrez cet article pour tout comprendre, et bientôt transformez ce même téléphone en TPE.

En savoir plus

Comment fonctionne l'application ?

Dans le monde de la restauration et du commerce de bouche, la rapidité et l’efficacité sont des éléments clés pour offrir un service client de qualité. Avec l’évolution technologique, il devient essentiel d’adopter des outils innovants qui simplifient les processus tout en réduisant les coûts. C’est dans cette optique qu’Apitic a développé une solution révolutionnaire : la prise de commandes directement depuis votre téléphone portable, aussi simple que sur un pad, mais bien moins cher et encore plus léger !

La solution proposée par Apitic repose sur une application mobile intuitive, spécialement conçue pour les professionnels de la restauration et du commerce de détail. Voici comment elle fonctionne :

  1. Installation de l’Application : Téléchargez et installez l’application Apitic sur votre smartphone. Disponible sur Android, l’application est compatible avec une large gamme de téléphones.

  2. Configuration Initiale : Une fois l’application installée, configurez-la en quelques minutes. Connectez là à votre caisse en un clin d’oeil !

  3. Prise de Commandes Simplifiée : Avec l’application ApiSmart, prendre des commandes devient un jeu d’enfant. Ouvrez l’application, sélectionnez la table que vous souhaitez servir, les produits ou les plats commandés par vos clients, et enregistrez la commande. Grâce à une interface conviviale, cette opération est aussi simple que d’utiliser un pad traditionnel.

  4. Communication Instantanée : Les commandes prises sur votre téléphone sont instantanément envoyées à la cuisine ou au comptoir, éliminant ainsi le besoin de transmettre les informations manuellement. Cela permet de réduire les erreurs et d’accélérer le service.

Pourquoi choisir Apitic ?

La solution d’Apitic offre plusieurs avantages indéniables :

  • Coût Réduit : Comparée aux systèmes de pad traditionnels, utiliser votre téléphone pour la prise de commandes est beaucoup moins cher. Plus besoin d’investir dans du matériel coûteux.

  • Légèreté et Portabilité : Les téléphones sont plus légers et plus portables que les pads classiques. Vous pouvez ainsi prendre des commandes n’importe où dans votre établissement sans être encombré.

  • Flexibilité : La solution Apitic s’adapte à tous les types d’entreprises, des petits cafés aux grands restaurants. Elle est également évolutive, vous permettant d’ajouter des fonctionnalités supplémentaires au fur et à mesure de vos besoins.

  • Sécurité et Fiabilité : Apitic garantit une transmission sécurisée des données et un fonctionnement fiable de l’application, assurant ainsi la continuité de votre service.

Transformez votre téléphone en TPE

Et ce n’est pas tout ! Apitic travaille actuellement sur une fonctionnalité supplémentaire qui permettra de transformer votre téléphone en terminal de paiement électronique (TPE). Bientôt, vous pourrez non seulement prendre les commandes mais aussi encaisser les paiements directement depuis votre téléphone. Cette fonctionnalité intégrée simplifiera encore plus vos opérations quotidiennes et améliorera l’expérience de vos clients.

Conclusion

Apitic révolutionne la prise de commandes avec une solution innovante qui transforme votre téléphone en un outil de travail puissant et polyvalent. Grâce à cette application, vous pouvez offrir un service plus rapide, plus précis et plus économique. Ne manquez pas l’opportunité d’adopter cette technologie de pointe pour votre entreprise.

Essayez ApiSmart dès aujourd’hui et préparez-vous à transformer votre téléphone en TPE dans un avenir proche !

Pour plus d’informations et pour commencer à utiliser Apitic, contactez nos experts.

Simplifiez votre quotidien et améliorez votre service client avec Apitic.

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Equipez votre restaurant
L'avenir de la street food Thaïlandaise : Focus sur Pitaya
L'avenir de la street food Thaïlandaise : Focus sur Pitaya
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L'avenir de la street food Thaïlandaise : Focus sur Pitaya

La street food thaïlandaise est réputée pour sa diversité et sa richesse en saveurs. Des rues animées de Bangkok aux marchés nocturnes de Chiang Mai, la cuisine de rue fait partie intégrante de la culture et de l’identité thaïlandaises. Parmi les nombreuses enseignes qui se sont fait un nom en promouvant cette cuisine authentique, Pitaya se distingue par son approche moderne et son ambition de conquérir de nouveaux marchés.

Une Tradition Revitalisée

La street food thaïlandaise est une tradition bien ancrée, où chaque plat raconte une histoire. Pitaya, en tant qu’enseigne, s’efforce de respecter ces traditions tout en y apportant une touche de modernité. Le concept de Pitaya est simple : offrir une expérience culinaire thaïlandaise authentique avec des ingrédients frais et des recettes traditionnelles, mais présentée dans un format adapté à un public international.

Une Expansion Internationale

Pitaya a vu le jour en France et s’est rapidement étendue dans plusieurs pays européens. Ce succès témoigne de l’attrait croissant pour la cuisine thaïlandaise dans le monde entier. L’enseigne mise sur une expansion stratégique, en ouvrant de nouveaux restaurants dans des villes clés où la demande pour des plats exotiques et authentiques est forte. La dernière boutique en date et déployée avec Apitic est celle de Nice ! (ndlr 19/06/2024)

Une Cuisine Adaptée aux Nouvelles Tendances

L’avenir de la street food thaïlandaise passe par la capacité à s’adapter aux nouvelles tendances alimentaires. Pitaya a compris cette dynamique et propose des options végétariennes et véganes, répondant ainsi à une demande croissante pour des régimes alimentaires plus sains et respectueux de l’environnement. De plus, l’enseigne intègre des pratiques durables, comme l’utilisation de packaging biodégradable et la réduction du gaspillage alimentaire. Malgré son expansion et ses adaptations, Pitaya reste fidèle à l’authenticité de la cuisine thaïlandaise. Chaque plat est préparé avec soin, utilisant des épices et des techniques traditionnelles. Les chefs sont souvent formés en Thaïlande, garantissant ainsi que les saveurs et les méthodes de préparation respectent les normes de la cuisine de rue thaïlandaise.

Une Collaboration Technologique Stratégique

Pour optimiser son fonctionnement et améliorer l’expérience client, Pitaya a choisi de s’équiper avec les solutions technologiques de la société Apitic. Cela inclut l’utilisation de bornes de commandes interactives, de caisses enregistreuses connectées et modernes, des logiciels de gestion et de systèmes de commande à table. Ces outils permettent de fluidifier les opérations, de réduire les temps d’attente et d’améliorer la satisfaction des clients en offrant une expérience plus fluide et moderne. Ce choix s’inscrit dans une stratégie globale d’innovation visant à faire de Pitaya une enseigne pionnière dans l’utilisation de la technologie pour améliorer la restauration rapide.

Le Soutien du Groupe Bertrand

Pitaya est également depuis peu une franchise du Groupe Bertrand, un acteur majeur de la restauration en France (BK, Au bureau…). Ce changement à apporté à Pitaya une expertise précieuse en matière de développement et de gestion de chaînes de restaurants, ainsi que des ressources pour soutenir son expansion. Le Groupe Bertrand, connu pour son portefeuille diversifié de marques de restauration, joue un rôle clé dans l’accélération de la croissance de Pitaya et dans l’atteinte de ses objectifs à long terme.

Un Avenir Prometteur

L’avenir de la street food thaïlandaise semble prometteur, avec des enseignes comme Pitaya à la tête de cette évolution. La clé de leur succès réside dans leur capacité à maintenir l’authenticité tout en s’adaptant aux attentes des consommateurs modernes. En combinant tradition et innovation, Pitaya et d’autres enseignes similaires sont bien placées pour continuer à croître et à populariser la cuisine thaïlandaise à travers le monde.

La street food thaïlandaise a un avenir radieux devant elle. Avec des enseignes comme Pitaya qui préservent l’authenticité tout en adoptant des pratiques modernes et durables, cette cuisine continue de séduire et de conquérir de nouveaux marchés. La fusion de la tradition et de l’innovation garantit que la street food thaïlandaise restera une expérience culinaire incontournable, aussi bien pour les connaisseurs que pour les néophytes.

La Commande et le Paiement à Table par Apitic
La Commande et le Paiement à Table par Apitic
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Révolution dans la Restauration :
La Commande et le Paiement à Table par Apitic

Commande en ligne et click and collect

La technologie continue de transformer notre quotidien, et le secteur de la restauration n’est pas en reste. Avec l’avènement des applications et des plateformes de commande en ligne, les restaurants cherchent constamment à améliorer l’expérience client. Dans cette optique, Apitic se distingue en proposant une solution révolutionnaire : la commande et le paiement à table. Découvrons comment cette innovation redéfinit les normes de service et de confort dans l’industrie de la restauration.

Le Concept de Commande et Paiement à Table

L’idée est simple mais efficace : permettre aux clients de commander leurs repas et de régler leur note directement depuis leur table, via une application dédiée. Finis les longs moments d’attente pour passer commande ou régler l’addition. Avec Apitic, tout se fait en quelques clics, offrant ainsi un gain de temps considérable et une expérience client optimale.

Les Avantages pour les Clients d'utiliser la commande et le paiement à table

Gain de Temps:

Les clients n’ont plus besoin d’attendre l’attention d’un serveur pour passer leur commande. En quelques instants, ils peuvent parcourir le menu, faire leur choix et envoyer leur commande, ce qui réduit significativement le temps d’attente.

Personnalisation :

 L’application permet aux clients de personnaliser leur commande selon leurs préférences et leurs restrictions alimentaires, offrant ainsi une expérience sur mesure. Des options de modifications, d’ajouts ou de suppressions sont disponibles, permettant à chacun de créer un repas correspondant parfaitement à ses goûts et à ses besoins.

Facilité de Paiement:

Une fois le repas terminé, les clients peuvent régler leur note en quelques clics, sans avoir à attendre qu’un serveur vienne avec la machine à carte bancaire. Cela simplifie le processus et évite les oublis. De plus, l’application propose souvent une gamme de modes de paiement sécurisés, et la possibilité de diviser la note, offrant une flexibilité supplémentaire aux clients.

Exploration du Menu:

En permettant aux clients de consulter le menu via l’application, ils ont la possibilité d’explorer plus en détail les différentes options disponibles. Des descriptions détaillées, des images attrayantes et parfois même des recommandations peuvent aider les clients à faire des choix informés et à découvrir de nouveaux plats.

Historique des Commandes:

 Les clients peuvent accéder à l’historique de leurs commandes passées via l’application, ce qui leur permet de répéter facilement leurs choix préférés ou de consulter les détails de leurs précédents repas.

Les Avantages pour les Restaurants d'utiliser la commande et le paiement à table

Optimisation des Opérations:

En réduisant la charge de travail des serveurs pour prendre les commandes et encaisser les paiements, les restaurants peuvent optimiser leurs opérations et allouer leurs ressources à d’autres tâches essentielles. Cela peut se traduire par une amélioration de l’efficacité globale du service et une réduction des erreurs de commande.

Meilleure Gestion des Tables:

 Avec la fonction de commande à table, les restaurants peuvent mieux gérer l’afflux de clients, réduisant ainsi les temps d’attente et améliorant la rotation des tables. Les clients peuvent être servis plus rapidement, ce qui se traduit par une meilleure satisfaction et une expérience globale plus agréable.

Collecte de Données et Analyse :

L’application permet de collecter des données précieuses sur les habitudes de consommation des clients, ce qui peut aider les restaurants à mieux cibler leurs offres et à améliorer leur service. En analysant les tendances de commande, les restaurants peuvent ajuster leur menu, leurs prix ou leurs promotions pour répondre aux attentes de leur clientèle.

Réduction des Erreurs:

En évitant les erreurs de communication entre le client et le serveur, la prise de commande via une application réduit les risques d’erreurs de commande. Les clients peuvent sélectionner précisément ce qu’ils souhaitent, ce qui minimise les malentendus et les mécontentements.

Gestion des Pics d'Affluence:

 Lors des périodes de forte affluence, la commande et le paiement à table permettent de répartir plus efficacement la charge de travail. Les clients peuvent passer leurs commandes sans attendre qu’un serveur soit disponible, ce qui réduit les files d’attente et améliore la fluidité du service.

Amélioration de la Rentabilité:

En réduisant le temps nécessaire pour servir chaque client, les restaurants peuvent augmenter le nombre de couverts par heure, ce qui se traduit par une augmentation des revenus potentiels. De plus, la collecte de données permet d’identifier les plats les plus populaires, ce qui peut aider à optimiser le stock et réduire le gaspillage alimentaire.

L'Aspect Sécuritaire de la commande et du paiement à table

En ces temps où l’hygiène et la sécurité sont au cœur des préoccupations, la commande et le paiement à table offrent également un avantage supplémentaire en limitant les interactions physiques. Les clients peuvent profiter de leur repas en toute tranquillité, sans avoir à manipuler de l’argent liquide ou à échanger leur carte de crédit.

L'Implémentation de la Solution de commande et paiement à table

L’installation de la solution Apitic est simple et rapide. Les restaurants peuvent choisir parmi une gamme de terminaux et de tablettes adaptés à leurs besoins, et l’application peut être personnalisée pour refléter l’identité de chaque établissement. Une fois mis en place, le personnel peut être formé rapidement pour utiliser efficacement le système, garantissant ainsi une transition fluide.

La commande et le paiement à table par Apitic représentent une évolution majeure dans le secteur de la restauration. En offrant aux clients une expérience fluide, rapide et personnalisée, cette solution répond aux exigences modernes de confort et de praticité. Pour les restaurants, elle constitue un moyen efficace d’optimiser leurs opérations tout en garantissant la satisfaction de leur clientèle.

Avec Apitic, l’avenir de la restauration est à portée de main, ou plutôt, à portée de clic.

En savoir plus :

Le paiement à table
La commande à table
Quelle caisse choisir
Quelle caisse choisir
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Le guide complet pour vous aider
à choisir votre logiciel de caisse

Le choix d’un logiciel de caisse est une étape cruciale pour tout propriétaire d’entreprise, qu’il s’agisse d’un commerce de détail, d’un restaurant ou de tout autre type d’activité commerciale. Un bon logiciel de caisse peut grandement faciliter la gestion des opérations quotidiennes, améliorer l’efficacité et optimiser les performances globales de votre entreprise.

Ce guide vous fournira toutes les informations nécessaires pour choisir le meilleur logiciel de caisse pour répondre aux besoins spécifiques de votre entreprise.

Étape 1 : Évaluer les Besoins de Votre Entreprise

Avant de commencer à rechercher des options de logiciel de caisse, il est essentiel de comprendre les besoins spécifiques de votre entreprise.

Posez-vous les questions suivantes :

1. Quel type de commerce exploitez-vous ? (restaurant, boulangerie, boucherie, fromagerie etc.)
2. Quelles sont les principales fonctionnalités dont vous avez besoin ? (gestion des ventes, gestion des stocks, gestion de la vente en ligne et livraison, gestion des employés, etc.)
3. Combien de terminaux de caisse avez-vous besoin ? Et ou les allez vous les mettre ?
4. Quels sont les périphériques dont vous aurez besoin ? Monnayeur ? Imprimante ? Tiroirs ? 

5. Avez vous besoin d’un support 7j/7 ?

Étape 2 : Recherche de Solutions

 Une fois que vous avez identifié vos besoins, commencez à rechercher des solutions de logiciel de caisse qui répondent à ces besoins. Voici deux sources sures pour trouver des options potentielles :

1. Recherche en ligne : Utilisez des moteurs de recherche pour trouver des logiciels de caisse adaptés à votre secteur d’activité. Leurs site internet peuvent en dire beaucoup, mais n’hésitez surtout pas à les contacter !

2. Recommandations de pairs : Demandez à d’autres propriétaires d’entreprise dans votre réseau quel logiciel de caisse ils utilisent et s’ils le recommandent. Si vous ne connaissez personne à qui demander demandez aux marques qui vous inspires chez quel éditeur elles sont ! Le bouche à oreille, il n’y a que ça de vrai !

3. Contactez les différents éditeurs de logiciels !

Etape 3 : Évaluation des Fonctionnalités

Une fois que vous avez identifié plusieurs options potentielles, évaluez les fonctionnalités de chaque logiciel de caisse pour déterminer celui qui correspond le mieux à vos besoins. Voici quelques fonctionnalités à prendre en compte :

1. Enregistrement des ventes : Capacité à enregistrer rapidement les transactions et à gérer les remises.

2. Gestion des stocks : Suivi en temps réel des niveaux de stock et des réapprovisionnements automatiques.

3. Gestion des employés : Attribution de rôles et suivi des performances individuelles.

4. Gestion des clients : Collecte des informations client pour des stratégies marketing ciblées et la gestion de la fidélité.

5. Gestion des paiements : Acceptation de divers modes de paiement et gestion des remboursements.

6. Rapports et analyses : Capacité à générer des rapports détaillés pour évaluer les performances et prendre des décisions commerciales éclairées.

7. Possibilité d’utiliser différents canaux de vente : Click & Collect, site internet, vente en livraison…

8. Quel éditeur vous semble le plus évolutif ? Quelle caisse et quel logiciel pourront vous servir sur le long terme et proposer tout du long des solutions innovantes pour vous faciliter la vie ?

Étape 4 : Évaluation de la Facilité d'Utilisation

Assurez-vous de choisir un logiciel de caisse qui est facile à utiliser pour vous et votre personnel. Idéalement, le logiciel devrait avoir une interface intuitive pour les bases, mais suffisamment équipé pour plus tard utiliser des fonctions plus avancées. Favorisez également un logiciel avec un service client à votre écoute et disponible sur des créneaux étendus.

Étape 5 : Évaluation de la Sécurité et de la Conformité

 La sécurité des données est essentielle lors du choix d’un logiciel de caisse. Assurez-vous que le logiciel offre des fonctionnalités de sécurité robustes pour protéger les données sensibles de votre entreprise et de vos clients. De plus, vérifiez que le logiciel est conforme aux normes et réglementations en vigueur dans votre secteur d’activité.

Étape 6 : Évaluation du Service Client

 Le service client est également un facteur important à prendre en compte lors du choix d’un logiciel de caisse. Assurez-vous que le fournisseur offre un support client réactif et efficace pour vous aider en cas de problème ou de question. Chez Apitic le service client est à votre écoute 7j/7.

Étape 7 : Essai Gratuit ou Démo

 Profitez des essais gratuits ou des démos pour tester le logiciel avant de prendre une décision finale. Cela vous donnera une idée de son fonctionnement réel et de sa convivialité. N’hésitez pas à poser toutes vos questions pour être aiguillé le mieux possible.

Conclusion

 En suivant ce guide, vous êtes bien équipé pour choisir le meilleur logiciel de caisse pour votre entreprise. Prenez le temps de rechercher, d’évaluer et de comparer les options disponibles pour prendre une décision éclairée. Un logiciel de caisse efficace peut transformer votre entreprise et vous aider à prospérer dans un marché compétitif.

Pour en savoir plus sur notre logiciel de caisse, rendez-vous ici : contactez-nous

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Ecran de production

Gagnez en productivité en cuisine grâce à ces écrans de production.

Multi Marques

Gérez vos boutiques et enseigne en un clic avec la solutions Apitic.

ApiTime

Gestion des ressources humaines, pointeuse connectée.

Borne de commande

Simplifiez la prise de commande, libérez vos équipes, augmentez votre panier moyen.

Commande mobile

Prenez les commandes de vos clients sur téléphone ! Fini les pads, les commandes sont déversées sur la caisse.

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Pesez, étiquetez, faites payer, découvrez notre balance connectée tout en un.

Commande à table

Un qr code pour deux solutions ! Encaissement et prise de commande sans mobilisation de personnel.

Fidélité

Optez pour le système de fidélité intégré à Apitic, proposez réduction et coupons, envoyez des SMS et Newsletter à vos clients.

ApiLot

Suivez les lots de production, optimisez la traçabilité.

Caisse enregistreuse

L'outil central pour prendre vos décisions et gérer votre enseigne simplement.

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Avec le Drive Apitic et ses visuels séduisez les clients qui n'ont pas le temps.

Plateformes de livraison

Editez les menus des plateformes de livraison en un clic.

Monnayeur

Gagnez du temps sur le paiement en espèce et mettez fin aux erreurs.

Commande en ligne

Développez un nouveau canal de vente, augmentez le volume de vos ventes.

Facturation

Simplifiez votre processus de facturation avec ApiFac !

Gestion de stock

Gérez vos stocks en un clic avec l'application Apitic

Tendances de la Restauration 2024
Tendances de la Restauration 2024
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Les Tendances de la Restauration en 2024

Dans l’univers effervescent de la restauration, l’évolution constante est le maître-mot pour rester dans la course. L’année 2024 promet d’apporter son lot de changements et de défis, et pour les professionnels des métiers de bouche, anticiper ces tendances devient crucial. Dans cet article, nous allons explorer les tendances émergentes et partager des conseils pratiques pour rester compétitif. De plus, découvrez comment Apitic peut être votre partenaire de choix pour naviguer avec succès dans ce paysage culinaire en mutation.

Voici donc les tendances de la restauration en 2024 !

Tendance en restauration n°1 : Digitalisation de l'Expérience Client

La Révolution des Menus Numériques

Les menus papier sont désormais relégués au passé. Les menus numériques interactifs gagnent en popularité, offrant une expérience plus engageante pour les clients. Ils permettent de présenter visuellement les plats, d’ajuster facilement les prix et d’incorporer des informations nutritionnelles. Une transition vers ces menus modernes peut se révéler avantageuse tant pour la satisfaction client que pour l’efficacité opérationnelle.

Dans cette ère numérique, les commandes en ligne et la livraison prennent également de l’ampleur. Les plateformes de livraison sont devenues un canal essentiel pour toucher un public plus large. Pour simplifier la gestion de ces processus, Apitic propose des solutions intégrées, facilitant ainsi la prise de commandes, la gestion des stocks, et la coordination des livraisons.

Tendance en restauration n°2 : Culinaires et Innovations

L'Engouement pour la Cuisine Responsable

Le consommateur moderne est de plus en plus sensible aux enjeux environnementaux et sociaux. Les options végétariennes et véganes gagnent du terrain, et la traçabilité des ingrédients devient un critère de choix. Apitic peut aider les établissements à communiquer efficacement sur leurs pratiques responsables, renforçant ainsi la confiance des clients.

Les Nouvelles Frontières de la Cuisine

L’exploration de nouvelles frontières culinaires est de mise. Les influences internationales et l’utilisation créative des ingrédients locaux et exotiques captivent les papilles des clients. Apitic propose des fonctionnalités pour diversifier votre offre et s’adapter à ces tendances gastronomiques en constante évolution.

Tendance en restauration n°3 : Expérience Client et Ambiance

La Montée en Puissance des Expériences Culinaires

Les clients recherchent désormais plus qu’un simple repas. Les expériences culinaires immersives deviennent un différenciateur clé. Apitic peut contribuer à personnaliser ces expériences, que ce soit par des promotions ciblées, des offres spéciales, ou des programmes de fidélité.

L'Importance du Marketing Visuel

Le marketing visuel joue un rôle crucial dans la promotion de votre établissement. Des photos appétissantes sur les réseaux sociaux peuvent susciter l’envie chez les clients potentiels. Apitic offre des fonctionnalités pour gérer et promouvoir votre présence en ligne de manière efficace, renforçant ainsi votre image de marque.

Tendance en restauration n°4 : Gestion Opérationnelle et Efficacité

Automatisation des Processus

L’automatisation des processus opérationnels devient indispensable pour rester compétitif. Les systèmes de point de vente intelligents et la gestion automatisée des stocks peuvent considérablement optimiser votre efficacité. Avec Apitic, bénéficiez d’une solution tout-en-un pour simplifier la gestion opérationnelle au quotidien.

Formation et Gestion du Personnel

Dans un secteur en constante évolution, la formation continue est essentielle. Utilisez la technologie, avec des solutions de formation en ligne proposées par Apitic, pour garder votre personnel à la pointe des dernières tendances et des meilleures pratiques.

Découvrir les solutions proposées par Apitic

Conclusion

En résumé, le paysage de la restauration en 2024 est en pleine transformation. En anticipant ces tendances, vous pouvez positionner votre établissement en tête de la course. Apitic se présente comme le partenaire idéal pour vous accompagner dans cette aventure, offrant des solutions intégrées pour répondre aux défis de la restauration moderne. Restez informé, soyez adaptable, et prospérez dans cet environnement culinaire dynamique. C’est le moment de s’équiper avec Apitic pour assurer le succès de votre établissement et suivre les tendances de la restauration en 2024.

 
Une Plongée dans l'Industrie du Food Service​
Une Plongée dans l'Industrie du Food Service​
par

Kantar Dévoile les Tendances Alimentaires Mondiales 2023 :

Une Plongée dans l'Industrie du Food Service

Kantar, leader mondial de la data et de l’analyse marketing, a récemment publié son rapport exclusif “Food Service” pour 2023, offrant une vision détaillée des tendances alimentaires mondiales. Basée sur une enquête auprès de 15 000 personnes dans 11 pays, cette étude, conduite à partir du panel de consommateurs Out-of-Home de Worldpanel, révèle des insights intrigants sur les habitudes de consommation à l’échelle mondiale.

Une Préférence Mondiale pour la Restauration

Malgré la flambée de l’inflation, les consommateurs du monde entier choisissent de manger au restaurant environ la moitié du temps où ils ne cuisinent pas. Cette tendance, initialement prédominante en Europe, s’étend désormais à tous les continents. La commodité, le mode de vie effréné, et la hausse des coûts sont les principaux moteurs de ce changement d’habitudes alimentaires.

Agilité et Croissance dans la Restauration Rapide

Contre toute attente, le secteur de la restauration a montré une agilité remarquable face à l’inflation. En proposant des menus plus simples, des options abordables dans les établissements de restauration rapide, et des alternatives à consommer sur le pouce, ce secteur affiche une croissance saine de 13 % par rapport à l’année précédente, dont 6 % de croissance organique. Les jeunes générations, rompant avec les habitudes nocturnes traditionnelles, optent désormais pour des repas à l’extérieur au quotidien.

La Révolution de la Restauration Rapide

Le secteur de la restauration rapide connaît une croissance explosive de 30 % en valeur en 2023 par rapport à 2019. La stratégie de ne pas imposer des hausses de prix significatives et de s’appuyer sur l’innovation s’est avérée payante, attirant 8 consommateurs sur 10 vers ces établissements. Les prévisions pour 2030 indiquent que les dépenses totales au Royaume-Uni, en France et en Espagne représenteront 32 %, avec une augmentation de 50 % par rapport à 2023 et presque le double par rapport aux niveaux pré-pandémie.

La Livraison, une Tendance Durable

Malgré des frais de livraison jugés élevés par 3 consommateurs sur 5, 24 % choisissent les plats à emporter pour économiser de l’argent et éviter la préparation des repas. La fréquence d’achat de plats cuisinés frais augmente à l’échelle mondiale, avec une croissance remarquable au Royaume-Uni depuis 2021. Les motivations derrière la livraison varient selon les générations, avec la génération X privilégiant les dîners du week-end, la génération Z commandant en milieu de semaine, et les baby-boomers optant pour le déjeuner.

L'Innovation comme Moteur de Croissance