tendance des food halls

Pourquoi créer son Food hall ?

le  18/05/2022

La tendance des food halls

Le food hall est un espace de restauration créé pour passer un bon moment en famille, entre collègues ou entre amis. Plusieurs stands de restauration de haute qualité sont présents et proposent des produits frais. 

 

Les responsables des foods halls l’ont bien compris, les consommateurs recherchent une certaine authenticité et un savoir-faire. Essayez de créer un lien, une émotion pour que le client souhaite revenir ! 

Les éléments de réussite des food halls

Un lieu unique

Décoration originale, ambiance chaleureuse, activités adaptés à son public sur place (chanteurs, musiciens, danseurs, magicien, ...), plats présentés d'une manière singulière

Une offre de qualité

Adaptation aux tendances de consommation et aux attentes en matière de qualité et de transparence des produits proposés. Mise en avant des produits frais, de saison et issus de circuits courts (Label Rouge, AB)

Un parfait équilibre

Entre restauration haut de gamme et vente de produits pour faire en sorte que le client soit en mesure de retrouver facilement les produits préalablement dégustés et appréciés.

C’est pour cela que les food halls ont autant de succès.Ils attirent les clients en recherche de nouvelles sensations !

Les besoins des consommateurs évoluent

Les foods halls correspondent aux nouvelles envies des consommateurs. La part des dépenses des ménages dans la consommation de repas à l’extérieur est en forte progression. En effet, les individus mangent de plus en plus à l’extérieur, mais moins dans les restaurants traditionnels.

111 millions de visites supplémentaires sont attendues en 2018 et 124 millions en 2019. *
* Source : https://www.depurexperiences.com/

Au vu de ces chiffres, on comprend pourquoi les food halls commencent à se développer dans les grandes villes françaises. Ces espaces de restauration réunissent tous les critères que les consommateurs français exigent : un cadre agréable et innovant, une proximité avec les restaurateurs et des produits frais préparés sous leurs yeux.

Ils recherchent tout de même de la qualité dans les produits qu’ils consomment.

Le bien manger est un point essentiel de plus en plus considéré par les consommateurs.

Un exemple de food hall ?

 

Le Food hall Maagma situé à Nantes propose une offre gastronomique originale grâce à ses 9 kiosques de restauration dont 3 éphémères. Les goûts évoluent chaque semaine! En plus, vous pouvez bénéficier d’une programmation évènementielle concoctée avec amour. Rendez-vous à 15 Rue La Noue Bras de Fer, 44200 Nantes.

 

 

Apitic propose plusieurs solutions qui sont adaptées aux food halls :

👉 Commande à table

👉 Paiement à table

👉 Borne de commande, …

Ces solutions permettent de gérer facilement et rapidement les commandes de votre restaurant.

 

N’attendez plus et équipez-vous !

Pour toute demande ou question sur nos solutions un expert vous répond au 02 96 48 80 88

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